Wenn auf der Alp Käse nach strengsten Richtlinien produziert wird, dann wird er aus frischer, unpasteurisierter Milch über dem Holzfeuer hergestellt. Wir waren mit der Kamera dabei.

When cheese is made on the alp, it is produced according to strict guidelines out of fresh, unpasteurized milk, and the cheese is made over a wood fire. We were there with our camera.